采購廚房設備需要注意什么

1、首先，不管任何產品，質量安全都是重中之重，若要為客人提供一個安全放心的就餐環境最好不要使用帶顏色的陶瓷制品，鋁制品。繪有彩色圖案的陶瓷制品，如果在加工時使用了鉛、鎘含量高的顏料用量過大，加之烤燒工藝不佳，就容易引起鉛、鎘溶出量超標。長期使用，其中的鉛、鎘就會隨食物進入體內。張無忌的媽媽就曾經對他說過："越是漂亮的女人越會騙人"，所以越是漂亮的陶瓷餐具大家越是要小心使用！這也是對自己和食客負責。

2、比價格，俗話說："好貨不便宜，便宜沒好貨"，價格高的不能代表質量好，但價格低的質量往往不好，不要貪小便宜掉進"陷阱"。

3、選材料，大多數廚房不能避免"蒸煮油炸"對設備帶來的不利影響。因此，廚房設備要選擇防水、防火、耐高溫，耐腐蝕性的先進設備。廚房設備應具安全性，所以現在廚房設備大多是不銹鋼的。

4、看品牌，是否有相應證書。對"三無"產品說不！

5、售后服務，人們在選擇一件產品時，產品質量是首要因素，而售后服務也是重中之重，如果一個公司沒有一個完善的售后服務體系，那很有可能是一個隨時消失的臨時作坊，針對這一點，大家可以隨時撥打一下400售后電話，或者側面去了解一下已經合作的客戶現在的售后服務做的怎么樣！

6、能效等級，在選購商用廚具時，耗電量也是一個重要的參考內容，目前中國電器能效等級一般分5個等級，其中等級1表示產品節電已達到國際先進水平，能耗最低。節能減排一年365天，算下來也是一個不小的數字哦！

7、外形美觀，雖然要注重商用廚房用具的"心靈美"，但賞心悅目的設計搭配更能提高工作效率，挑選商用廚房設備時可根據自己廚房地面、墻體、天花板的顏色和廚房的構造選擇合適的樣式，來統一風格。

8、知己知彼，根據預期就餐人數選擇合適的廚具型號，比如選擇幾眼灶具？幾開門冰柜？再就是灶臺的高度、吊柜的位置等，都直接影響到您使用的方便程度。